MR.PLŪME

Ābolu sidrs, pussauss (ir arī sauss un pussalds),
negāzēts 6,5% alk., 0,75l 

Māris un Dace Plūmes visu dara paši. Šis jaunais entuziasma pilnais pāris pastāvīgi un bezgalīgi tiecas pēc kvalitātes, kontrolējot pilnīgi visus procesus, no ābeļu pavairošanas, audzēšanas un kopšanas līdz ražas vākšanai, sulu spiešanai un raudzēšanai. Ja dodaties uz Lielvārdes pusi, noteikti iegriezieties viņu saimniecībā, kur Māris ļoti interesanti pastāstīs par to, kā ražo kvalitatīvu sidru, ieskaitot smalkas nianses par ābolu šķirnēm un augsni. Samērā jauns eksepriments ir pēc Normandijas sarežģītās keeving metodes dabiski dzirkstošais un smalkais Brut sidrs no 2 īstām sidra šķirnēm: angļu sidrābola Dabinett kopā ar Lietuvas Pepiņu.

Toties, slavenais, starptautiskajā Spānijas sidru konkursā ar 1. vietu apbalvotais Pussausais Mr.Plūme sidrs ir pavisam negāzēts.

Tā garšas īpašības var salīdzināt ar augļainu, svaigu un maigu (tas nemaz nav saldens, bet nedaudz apaļīgāks un bagātāks) baltvīnu, kas saderēs ar vieglām uzkodām, sieriem un baltās gaļas ēdieniem.